17 - 03 2014
J'ai testé pour vous

La cuisine en duo

Pour moi, cuisine rime avec partage, convivialité et bonne humeur. Mais quand j’entends : « Je peux t’aider ? » ou bien « on se retrouve avant, on cuisinera ensemble », des fois j’hésite… Pas vous ? Comment faire face à toute les situations de duo en cuisine
sans grincer des dents ?
J’ai donc testé pour vous la cuisine en duo et en famille : avec ma fille (3 ans, eh oui!), mon
frère et ma belle-mère !

– Le duo tendresse girly avec ma fille

« Maman, je voudrais faire un gâteau rose ! Avec du chocolat ! »

Le défi est lancé ! Moment privilégié entre gourmandise, apprentissage et complicité, ce sera

donc le gâteau au yaourt revu par Mlle SUN , revisité façon cupcake, une version 100% girly pour pouvoir varier les plaisirs en rose et noir !

Pour la pâte, nous avons suivi la recette à la lettre en remplaçant le dessert Sojasun nature.

Pour les parfums et les couleurs, ma princesse a puisé dans les desserts Sojasun :

– les roses : fruits rouges, framboise-passion, myrtille

– les chocolats : chocolat et le petit nouveau chocolat-coco

Et pour le glaçage :

1 cuillère à soupe de coulis de framboises ou chocolat fondu ( suivant la couleur voulue), 110 grammes de margarine végétale à température ambiante, 300 grammes de sucre glace.

J’incorpore la margarine avec le coulis de framboises, ma fille ajoute le sucre glace et c’est à ce moment généralement que j’entends une petite voix qui susurre « toute seule ! ». Bon, je prends mon courage à deux mains et je lui laisse le manche. C’est ça la cuisine à deux ! En quelques instants, à grands coups de moulinets, ma princesse envoie valser partout dans la cuisine la jolie glaçage de couleur rose tant désirée. Je sauve ce que je peux et remplis la poche à douille pour décorer les cupcakes.

A sortir du frigo 15 mn avant de servir !

 

– Le duo musclé avec mon frère

Autant dire, revival de souvenirs d’enfance, de chamailleries et de positions bien tranchées !

Avec mon frère,il ne faut pas se compliquer la vie (eh oui, mon frère n’est pas le roi de la

cuisine). « Alors, sister, quel est mon rôle aux fourneaux ? » glisse-t-il malicieusement. Il faut dire que nous fonctionnons beaucoup sur le mode du défi entre nous. Souvenir des mercredis après-midi…

Pour le défi duo, j’ai cuisiné avec lui le steak de soja. C’est bon, ultra facile à faire, et le croustillant séduit mon carnassier de frère. Du coup, je lui lance des défis de découpe de steaks ! Rapidité, précision, égalité… nous sommes devenus des fines lames !

Nous avons déjà tenté la découpe des steaks de soja :

− en fine galettes à tartiner pour l’apéro

− en dés pour la salade

− en lamelles pour les œufs à la coque

C’est amusant, et chacun est persuadé d’être LE roi de la découpe. Comme quand on était petits.

Du coup, on s’entraîne pour la prochaine étape, les Fajitas-steaks-de-soja.

Je vous dirai qui de nous deux a gagné le concours !

 

– Le duo de génération avec ma belle-mère

Qui n’a jamais tenté de cuisiner un dessert mémorable pour impressionner sa belle-famille ?

Changement de décor. Tout d’abord, chez ma belle-mère, tout commence par un jeu de piste pour trouver les ustensiles nécessaires cachés dans les recoins les plus improbables de la cuisine. Ensuite survivre aux conseils bien intentionnés de belle-maman et ne pas perdre la concentration nécessaire. « Ne pas salir la cuisine ? Ne vous inquiétez pas, tout sera nettoyé tout à l’heure, rangé au cordeau… » En même temps, c’est aussi l’occasion de se dire des choses que l’on ne se dit jamais, dans une discussion qui saute du coq à l’âne, de «où sont les moules à gâteaux » aux petites confidences sur mon chéri… C’est un plaisir de se découvrir dans la cuisine autour d’une recette. Laquelle ? J’ai tenté Duo Sojasun citron en panna cotta et biscuit au thé vert ! Elégance et raffinement qui ont beaucoup plus à belle-maman !

(Bon, j’avoue, le résultat était moins parfait que sur la photo de la recette Sojasun, mais quand même, c’était joli)

Et en plus, j’ai pu initier ma belle-famille aux plaisirs de la cuisine végétale !

 

 

Allez, maintenant à vous de me dire vos expériences et recettes en duo !

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Note