27 - 12 2013
Recettes

Une galette des rois plus légère !

Vous avez fait une overdose de la traditionnelle galette des rois les années passées ? Cette année, revisitez ce classique dans une version plus légère grâce au dessert Sojasun noisette-amande… ou optez pour le gâteau des rois, bien connu en Provence.

Ingrédients

– 80g de sucre

– 1 jaune d’œuf (facultatif)

– 1 c. à soupe de maïzena

– 140g de poudre d’amande

– 1 Sojasun noisette-amande (ou vanille pour varier les plaisirs)

– 2 pâtes feuilletées

– Un peu de boisson Sojasun Nature

– Une fève

 

  1. Mélangez le dessert Sojasun noisette amande avec le sucre, la maïzena et le jaune d’œuf.

  2. Faites chauffer à feu très doux sans cesser de mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe.

  3. Rajoutez la poudre d’amande.

  4. Étalez le mélange sur une des pâtes feuilletées et cachez-y la fève (étape cruciale ;-)).

  5. Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.

  6. Faites des dessins sur le couvercle et badigeonnez avec un peu de boisson Sojasun nature pour dorer.

  7. Enfournez pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifiez régulièrement la cuisson.

 

Si vous faites partie des personnes qui n’aiment pas l’amande, pour vous aider à passer cette dure époque pour vous, voici la recette du gâteau des rois, délicieuse brioche que je réalise toute l’année pour ma part ! C’est un peu plus compliqué et technique à réaliser mais c’est tout le plaisir d’une brioche maison 😉 Pour ce faire, voici la recette de Gustave.com dans laquelle vous n’aurez qu’à remplacer le lait par notre boisson Sojasun Nature ou la boisson de riz pour encore plus de légèreté : vous pourrez alors utiliser 100g de sucre en poudre seulement.

 

Alors, pour laquelle des deux recettes allez-vous succomber ? Moi je voterai bien pour les deux après tout… Pourquoi se priver ? Il faut bien fêter les rois 😉

Note