27 - 02 2014
Recettes

Recette de chez nous : le far breton… sans lait !

La table de Bretagne est souvent représentée par des crêpes, des galettes et des kouign aman ; c’est vite oublié LE dessert traditionnel de la région : le far, que je vous propose ici dans une version plus végétale.

Chez Sojasun, nous avons un attachement tout particulier à la Bretagne, notre terre d’origine, et à ses recettes traditionnelles dont le far fait partie. Historiquement, il était consommé… salé ! Ce gruau était la base de l’alimentation bretonne et ce n’est (bizarrement) que sa version sucrée que l’on connaît tous qui s’est démocratisée. En voici une recette, plus végétale (et encore plus bretonne ;-)), avec l’utilisation de la boisson de soja Sojasun.

 

Ingrédient

220 g de farine

130 g de sucre en poudre (de préférence roux pour son petit goût caramélisé et son meilleur apport en minéraux)

1 sachet de sucre vanillé

75 cl de boisson Sojasun Nature, Calcium, ou Vanille (100g de sucre seulement pour ce dernier)

5 œufs

1 brique de Sojasun Cuisine

(Facultatif) 500 g de pruneaux

 

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  2. Mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé.
  3. Incorporez les œufs en mélangeant délicatement entre chaque.
  4. Ajoutez la boisson Sojasun et le Sojasun Cuisine puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  5. C’est le moment d’incorporer vos pruneaux dénoyautés (ou tout autre fruit de votre choix qui ne perd pas trop d’eau pour revisiter la recette, soyons fous !!)
  6. Versez la pâte dans un moule et enfournez pour une heure environ.

 

Alors conquis par cette version plus végétale ? Avec Sojasun, vous mettrez encore plus de Bretagne dans vos fars 😉

A recent article suggests that kindness to people and animals they can try there may.
Note