23 - 12 2013
Recettes

Les blinis sans lait

Les blinis sont un incontournables des fêtes que l’on savoure toujours avec plaisir ! Mais connaissez-vous leur variante plus légère et digeste sans lait ?

Les blinis sans lait    

  • 130 g de farine (de préférence semi-complète (T80) pour son apports en fibres et minéraux)
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1 oeuf
  • 15cl de boisson de riz Sojasun ou de boisson Sojasun Nature
  • 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  1. Séparez le blanc du jaune, mélangez la farine, la levure, le jaune d’oeuf et le sel.

  2. Versez progressivement la boisson Sojasun tout en mélangeant : la pâte obtenue doit rester épaisse.

  3. Laissez reposer pendant une heure.

  1. Battez le blanc en neige pour l’incorporez délicatement à la pâte.

  2. Avec une petite louche, déposez de petits tas de pâte dans une grande poêle huilée et faites dorer les blinis des deux côtés.

 

Plus qu’à déguster, accompagnés de sauces apéritives par exemple ?

Pour d’autres idées pour un apéritif festif, rendez-vous ici.

 

Faisons un test : ne dites pas à vos invités que vos blinis ne contiennent pas de lait… On verra combien se rendre compte de la variante et vous complimente sur vos blinis si légers 😉

Note